Описание

Доставка вина Саперави красное сухое (грузия) на дом в Тюмени

Саперави — один из древнейших сортов винограда, культивируемый в Грузии уже более 6000 лет. Этот автохтонный сорт является основой для производства одноименного красного сухого вина, завоевавшего признание ценителей во всем мире. Наша компания предлагает купить Саперави с доставкой, чтобы вы могли насладиться подлинным вкусом Грузии, не выходя из дома.

История и особенности сорта Саперави

Название «Саперави» в переводе с грузинского означает «краситель» — это отражает насыщенный темно-рубиновый цвет ягод. Сорт относится к группе Ponto Caspian, его генетическое происхождение связано с регионом Кахетия. Саперави отличается высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям, что делает его популярным среди виноделов.

Легенда гласит, что именно бокал Саперави вдохновил Александра Грибоедова на признание в любви своей будущей жене, Нине Чавчавадзе. Этот романтический эпизод лишь подчеркивает особое место, которое Саперави занимает в грузинской культуре.

Характеристики вина Саперави красное сухое

Вино Саперави обладает уникальным набором характеристик, которые делают его столь ценимым среди знатоков. Цвет напитка варьируется от насыщенного рубинового до глубокого пурпурного, иногда почти черного. Интенсивность окраски зависит от региона производства и методов винификации.

Аромат Саперави — это сложный букет, в котором доминируют ноты черных ягод: ежевики, черешни, черной смородины. К ним добавляются оттенки чернослива, пряностей и легкие древесные нюансы, особенно заметные в винах, выдержанных в дубовых бочках.

Вкус Саперави отличается полнотелостью и бархатистой текстурой. Он хорошо структурирован, с балансом между танинами и кислотностью. Во вкусе преобладают оттенки спелых темных фруктов, сливы, специй. Послевкусие длительное, с приятной терпкостью, которая является визитной карточкой этого вина.

Крепость Саперави обычно варьируется от 12% до 14%, что делает его достаточно насыщенным, но не перегруженным алкоголем.

Особенности производства Саперави

Производство вина Саперави имеет несколько ключевых особенностей. Традиционный метод квеври, при котором вино ферментируется и выдерживается в больших глиняных амфорах, закопанных в землю, придает напитку особую глубину и сложность. Этот древний способ виноделия признан ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества.

Многие производители также используют классическую технологию, включающую ферментацию в стальных чанах и выдержку в дубовых бочках. Особенно ценится выдержка в бочках из кавказского дуба объемом 300 л в течение 12-18 месяцев, что придает вину дополнительную сложность и элегантность.

Продолжительность выдержки Саперави может варьироваться от 3 месяцев до 5 лет и более, в зависимости от стиля вина и предпочтений винодела. Некоторые премиальные образцы способны развиваться в бутылке 10-15 лет, приобретая новые оттенки вкуса и аромата.

Регионы производства и популярные производители Саперави

Основным регионом производства Саперави является Кахетия — исторический центр виноделия в Грузии. Здесь расположены знаменитые винодельческие районы, такие как Киндзмараули, Ахашени и Мукузани. Каждый из этих регионов придает вину свои уникальные характеристики благодаря особенностям терруара.

Помимо Кахетии, Саперави производят в регионе Картли, а также за пределами Грузии — в России (особенно в Краснодарском крае), Армении и Молдове. Однако именно грузинское Саперави считается эталоном этого вина.

На рынке представлено множество производителей Саперави, как традиционных грузинских, так и современных международных брендов. Среди наиболее известных можно выделить:

1. Kindzmarauli Marani
2. Teliani Valley
3. Tbilvino
4. Badagoni
5. Chateau Mukhrani
6. Askaneli Brothers
7. Schuchmann Wines Georgia
8. Khareba

Каждый из этих производителей имеет свой уникальный стиль и подход к созданию Саперави. Отдельно стоит отметить вина от небольших семейных виноделен, такие как Pheasant’s Tears и Orgo, которые специализируются на производстве натуральных вин методом квеври.

Как выбрать качественное Саперави

При выборе Саперави важно обращать внимание на несколько ключевых факторов. Во-первых, регион производства — предпочтительны вина из традиционных регионов Грузии. Во-вторых, год урожая — Саперави хорошо выдерживается, поэтому более старые винтажи могут быть особенно интересными. В-третьих, метод производства — вина, произведенные методом квеври, часто обладают более сложным и интересным вкусовым профилем.

Также стоит обратить внимание на награды и рейтинги вина. Многие качественные образцы Саперави отмечены на международных конкурсах, таких как Decanter World Wine Awards или International Wine Challenge.

Сочетание Саперави с блюдами

Саперави — универсальное вино, которое прекрасно сочетается с разнообразными блюдами. Оно идеально дополняет мясные блюда, особенно жареное или запеченное красное мясо, дичь, барбекю. Хорошо сочетается с твердыми и полутвердыми сырами, а также с овощами, приготовленными на гриле.

Саперави прекрасно подходит к блюдам грузинской кухни, таким как хинкали, хачапури, шашлык. Интересные сочетания можно найти и с десертами — например, с черным шоколадом или ягодными десертами.

Правила подачи и хранения Саперави

Оптимальная температура подачи Саперави — 16-18°C. Перед употреблением рекомендуется дать вину «подышать» в декантере в течение 30-60 минут, это поможет раскрыться аромату и смягчит танины.

Для подачи Саперави лучше всего использовать большие бокалы с широкой чашей, которые позволят вину раскрыть весь свой ароматический потенциал.

Хранить бутылки следует в горизонтальном положении, в темном прохладном месте при температуре 10-15°C и влажности 70-80%. При правильном хранении многие образцы Саперави способны развиваться в бутылке 10-15 лет и более.

Преимущества заказа Саперави с доставкой

Заказ Саперави с доставкой имеет ряд преимуществ. Вы получаете доступ к широкому ассортименту вин, включая редкие и коллекционные образцы, которые сложно найти в обычных магазинах. Удобство доставки прямо к вашей двери экономит время и силы.

Наша компания гарантирует качество каждой бутылки, так как мы работаем только с проверенными поставщиками и импортерами. Кроме того, вы можете воспользоваться консультацией наших сомелье, которые помогут выбрать вино под ваши предпочтения.

Мы регулярно проводим акции и предлагаем скидки для постоянных клиентов, что делает покупку Саперави еще более выгодной.

Популярные варианты Саперави в нашем каталоге

В нашем ассортименте представлены различные стили Саперави, от классических до экспериментальных. Особой популярностью пользуются:

1. Saperavi Qvevri Premium, выдержанное в традиционных глиняных амфорах
2. Saperavi Grand Reserve с 18-месячной выдержкой в дубовых бочках
3. Saperavi Icewine — десертное вино из замороженного винограда
4. Saperavi Rose — легкое розовое вино из винограда Саперави
5. Saperavi Natural — органическое вино без добавления сульфитов

Цены на Саперави в нашем магазине варьируются от 800 рублей за бутылку базового уровня до 15000 рублей и выше за коллекционные и редкие образцы.

Заключение

Саперави — это не просто вино, а культурное наследие Грузии, воплощенное в бокале. Заказывая Саперави с доставкой, вы получаете возможность насладиться аутентичным вкусом грузинского виноделия в комфорте своего дома. Наш магазин предлагает широкий выбор Саперави от лучших производителей, гарантируя качество и подлинность каждой бутылки.

Важно помнить, что вино содержит алкоголь, и его чрезмерное употребление вредит вашему здоровью. Наш магазин осуществляет продажу алкогольной продукции только лицам старше 18 лет. Наслаждайтесь Саперави ответственно и в меру!